Eso es lo que podría pensar alguién en pleno siglo XXI al ver cafetería "HD": Algo en plan Matrix, ultramoderno y High Definition. Nada más lejos de la realidad en esta cafetería que descubrí la semana pasada en Madrid (c/ Guzmán el Bueno 67).
La cafetería HD (antigua Hermanos Díez) ha sido transformada al cambiar de dueños en cuanto a su cocina y carta pero se han decidido por mantener la estética de la cafetería de años 70 e incluso potenciarla añadiendo elementos decorativos como una tele de aquella época, espejos retro y por su puesto manteniendo las sillas y mesas de esta cafetería de toda la vida. Eso sí, todo muy cuidado, remozado donde ha hecho falta y en perfecto estado. Viendo esta cafetería desde fuera parece dificil entrar espontáneamente a no ser que te fijes en que la terraza está llena (y por algo será ¿no?) Eso sí, recomiendo sentarse en el interior porque merece la pena ver el local tal como os he comentado.
Por supuesto que la cosa cambia totalmente cuando hablamos de comer y beber donde pasamos a un plano mucho más vanguardista: amplia carta de bebidas incluyendo vinos, cervezas y combinados que nos sorprenderán. No debemos engañarnos por ser cafetería y no restaurante en lo que a cenar bien se refiere: os recomiendo que pidáis una hamburguesa de las múltiples variedades que os ofrecerán: buenísimas, con un pan muy especial, acompañadas de patatas fritas y pepinillos en su punto. Yo probé la francesa, con foie sobre la carne, que rondaba los 10€ (esa era de las más caras): espectacular. El trato y los camareros muy bien también.
En definitiva, merece la pena conocer este curioso lugar si podéis, donde cenar bien y barato y encontrar esta encrucijada entre los años 70 y la cocina moderna más actual (por cierto, nuestro camarero Edi nos dijo que estaban en facebook).
